Kam na jídlo a co ochutnat
Jedna věc, která by vám neměla ujít, je místní zmrzlina prodávaná v pouličních stáncích, která se jmenuje Dondurma. Přestože příchutě jsou poměrně standardní v celém regionu, zmrzlina obvykle obsahuje také extrakt z kořenové moučky několika druhů orchidejí. Prodavači zmrzliny obvykle při prodeji provádí spoustu zajímavých triků. Určitě ji vyzkoušejte! Také určitě neopomeňte Ayran, místní nápoj založený na jogurtu.
Kde se najíst při těsném rozpočtu
- Çorba lokantası („Čorba lokantasy“), neboli polévkové bary - jsou roztroušené po celém městě a kromě výběru polévek podávají většinou i saláty, pilav, fazole i masité pokrmy. Jídlo tam nestojí na více než 5,-€. Množství jich funguje v okolí Velkého bazaru, v oblasti Karakoy, Taksim a na asijské straně.
- Meshur Köfteci (Selim Usta): poblíž tramvajové zastávky Sultanahmet (150 metrů z kopce dolů) se nachází trojpodlažní restaurace. Meshur znamená slavný a svému názvu skutečně odpovídá. Jejich specialitou jsou masové kuličky (v trochu odlišné podobě zvané köfte). Dejte si je s piyaz (fazolový salát) a ayran. Obsluha je velmi rychlá a pozorná, ceny běžné.
- Simit Sarayi: druh rychlého občerstvení - prodávají „simit“ neboli kulaté preclíky, velmi dobré čerstvé nebo zapečené se sýrem. Jinak je podnik tak trochu křížencem Mc Donalds a Starbucks nebo Coffe Heaven. Stejné zboží lze dostat v menších krámcích za 50% ceny.
- Doner je vždycky velmi rychlé a levné jídlo. Vstup do ulice Istiklal obsahuje tucty malých restaurací s doner, které fungují téměř 24 hodin denně.
Kde se najíst se středním rozpočtem
- Nevizade - nachází se za boulevardem Istiklal, najdete ji, když vstoupíte do pasáže Çiçek Pasajı. Je to jedna z nejslavnějších ulic na boulevardu Istiklal. Je rovná a nejvíce proslulá svými restauracemi ve stylu meyhane, kde je „konverzace hlavním chodem na každém stole“. Opravdu slušný výběr kvalitních jídel.
- Rumeli Cafe, Ticarethane Sokak No. 8 (poblíž Divanyolu Caddesi, asi jeden block od Basilica Cistern), 212 512 00 08. Je v tiché ulici, ale blízko všem atrakcím Sultanamet. Podávají se hlavně tradiční otomanská a turecká jídla, s množstvím jehněčího. Personál přátelský, stoly jsou jak uvnitř, tak venku. 20-35 YTL na osobu (jídlo a nápoj).
- Set Kebap v Nispetiye Cad. Číslo13 v Levent jsou krásné stoly a výborný Kebab Adana. Obsluha mluví jen velmi málo anglicky, ale jsou ochotní pomoci.
- Kosebasi Kebap. Tento kebab podává tradiční turecké kebaby v moderním prostředí. Levent je hlavní značnka, ale po Istanbulu mají sedm dalších míst (vč. 3 expresních).
- Hai Sushi – sushi restaurace.
- Sosa – saláty za dobrou cenu a zamotané sendviče.
- Leb-i Derya je příjemná kavárna s hezkým výhledem na Bospor a palác Topkapi v Beyoglu.
- Zencefil je vegetariánská kavárna servírující zdravé a domácí chody v Beyoglu.
Chci se pořádně rozšoupnout, mám na to
- Balikci Yuksel – velké chody s mořskými plody kolem 50 USD na osobu. Umí tu také dobře poradit, která je nejlepší ryba v momentální sezóně. Tel.: 90 (212) 663 97 42
- The Four Seasons Hotel pořádá ohromné, ale drahé nedělní brunche s tureckými i mezinárodními chody. (v lednu 2005 byla cena - 70 YTL, 11.30AM-3PM). Tel.: 90 (212) 638 82 00, Tevkifhane Sokak No. 1, Sultanahmet-Eminönü.
- Park Fora. Skvělé mořské chody, nachází se v parku Kuruçeşme, hned napravo od pobřeží. Velmi pěkný výhled na Bospor a Bosporský most. Obsluha umí anglicky. Ceny se pohybují od 50 do 150 YTL na osobu.
- Beyti Restaurant je jednoduše, jedna z nejlepších restaurací v Istanbulu, oblíbená pro své velmi chutné maso. Nachází se v Küçükçekmece. Příjemné prostředí si člověk každého věku uchová ve vzpomínkách. Má velmi reprezentantivní zásobu tureckého i mezinárodního tisku. (Zavřeno v pondělí).